С 1 августа в ЗАО заработают 34 торговые точки по продаже бахчевых. Это будут киоски, выполненные в едином стиле, где созданы все необходимые условия для реализации и хранения арбузов. Корреспондент газеты «На Западе Москвы» попросил заведующую сектором торговли и услуг управы района Крылатское Елену Александровну Шкурину рассказать, почему бахчевые стоит покупать именно в таких точках.
— Точки будут работать с 1 августа до 1 октября. Конечно, приобрести арбузы можно и в магазинах, но бахчевые развалы имеют ряд преимуществ. Точки находятся в удовлетворительном санитарном состоянии – за этим тщательно следят. У каждого сотрудника на руках будет медицинская книжка, где должны стоять все необходимые отметки. А еще у продавцов будут бейджи с ФИО, форменная одежда, и комплект СИЗ: маска и перчатки, — говорит Елена Александровна.
Также на каждой точке будет оборудован стенд, где представят полную информацию о продавце: юридическое лицо со всеми реквизитами, цены, все необходимые для торговли документы на продукцию.
— Сейчас уже почти все готово, и мы ждем только одного: результатов лабораторной проверки. Мы должны удостовериться, что арбузы и дыни, которые будут продаваться на бахчевых развалах, отвечают всем необходимым нормам, и безопасны для здоровья. Кстати, резать плоды на развалах строго запрещено: это опасно, потому что можно занести в арбуз или дыню вредные микробы. Так что дегустация – только после покупки, — подытожила Елена Александровна.
Всего в ЗАО откроется 34 точки по продаже бахчевых.
ВНУКОВО
1. ул. 2-ая Рейсовая напротив д.25
2. ул. Изваринская, вл.2
3. ул. Базовая, д.4
ДОРОГОМИЛОВО
4. ул. 1812 года, д.8
КРЫЛАТСКОЕ
5. Осенний бульвар, д.18- 1
КУНЦЕВО
6. ул. Молдавская, вл. 4
7. ул. Ивана Франко, д. 36
НОВО-ПЕРЕДЕЛКИНО
8. ул. Новопеределкинская, д.14 А
9. ул. Новопеределкинская, д.10 А
10. ул. Скульптора Мухиной, д.8
ОЧАКОВО-МАТВЕЕВСКОЕ
11. ул. Матвеевская, д.20
12. ул. Наташи Ковшовой, д. 6-8
ПРОСПЕКТ ВЕРНАДСКОГО
13. ул. Удальцова, д. 75 А
14. ул. Лобачевского, д.80
15. ул. Удальцова, д. 40 А
РАМЕНКИ
16. Мичуринский проспект, д. 36
17. Университетский проспект, д. 19/2
18. ул. Мосфильмовская, д.22
19. ул. Удальцова, д. 89
20. 3-й Сетуньский проезд, д. 8
СОЛНЦЕВО
21. ул. Щорса, д. 2
22. ул. Родниковая, д. 2
23. Солнцевский проспект, д.9
24. ул. 50 лет Октября, д. 11
25. ул. Щорса, д. 8
ТРОПАРЕВО-НИКУЛИНО
26. ул. Академика Анохина, вл. 38
27. ул. 26 Бакинских комиссаров, д. 2
28. ул. Академика Анохина, вл.56
29. ул. Покрышкина, вл.5
ФИЛЕВСКИЙ ПАРК
30. ул. Кастанаевская, д. 16,корп. 1
ФИЛИ-ДАВЫДКОВО
31. Славянский бульвар, д. 5
32. ул. Кастанаевская, д. 54
33. Рублевское шоссе, вл.11
34. Славянский бульвар, д. 15
А как же выбирать арбуз и дыню? Ведь всем хочется подать на стол спелый и сладкий плод. Поделиться советами корреспондент газеты «На Западе Москвы» попросил Майю – продавца фруктов и овощей со стажем более 10 лет.
— Для начала нужно взглянуть на календарь – раньше начала августа арбуз покупать не стоит, скорее всего, он будет зеленым и невкусным. Если подходящее время уже наступило, и вы отправились покупать эту сезонную ягоду, то сначала обратите внимание на корку – она должна быть гладкой, без мягких частей и повреждений, а рисунок должен быть ярким. Следующий шаг – взять арбуз в руку и постучать по нему. Звук должен быть звонким, а при постукивании в другую руку должна отдаваться вибрация. Это значит, что плод сочный, — советует Майя.
А вот на «хвостик» арбуза обращать внимания не стоит. Часто любители бахчевых советуют выбирать тот арбуз, у которого сухая плодоножка, но по словам Майи, это значит только то, что арбуз был сорван несколько дней назад, и «хвостик» высох по дороге к месту продажи.
Что касается дыни, то ее надо выбирать по-другому. При постукивании спелая дыня звучит не звонко, а наоборот, глухо.
— Еще важно понюхать дыню. Спелая дыня еще до момента разрезания благоухает на всю кухню! Если дыня ароматная, то потрогайте ее за бочок: спелый плод будет слегка мягким. Твердая дыня еще недозрелая и безвкусная, а слишком мягкая – переспелая, и, возможно, уже начала портиться, — напутствует Майя.
Эти правила распространяются на оба сорта, которые москвичи обычно видят в продаже: и на круглую «колхозницу» и на вытянутую «торпеду». Но иногда случается так, то даже отличная по внешним признакам дыня оказывается невкусной. Это редкий случай, но он имеет место быть. Кстати, еще до дегустации о вкусе скажут семечки: если они крупные и легко отделяются от мякоти – то плод не разочарует.
А сколько же арбуза и дыни можно съесть без вреда для здоровья? Эти продукты содержат много витаминов и кажутся легким десертом, но на деле все не так уж просто. Мы попросили диетолога Елену Соломатину рассказать, как же безопасно употреблять бахчевые.
— Коварство арбузов и дынь заключается в том, что у этих продуктов высокий гликемический индекс. Это значит, что после того, как человек съест эти продукты, его поджелудочная железа быстро вырабатывает инсулин, а потом его уровень также стремительно снижается, и человека снова тянет на сладенькое. Для здорового человека это не опасно, однако, если в работе поджелудочной железы есть нарушения, то инсулина вырабатывается с избытком, и организм начинает запасать жир, — говорит Елена.
Опасность этого состояния в том, что при неправильной работе поджелудочной железы и частых избыточных выбросах инсулина человек может заработать диабет. Поэтому увлекаться арбузами и дынями не стоит.
— Пара кусочков арбуза или дыни – прекрасный перекус, но больше лучше не есть из-за опасности скачков инсулина. И не стоит есть бахчевые в качестве десерта – лучше оставить эти пару кусочков для второго завтрака или полдника. Опять же, это связано с механизмом работы поджелудочной железы, — рекомендует Соломатина.
